【猪肉鸡蛋卷的做法】猪肉鸡蛋卷是一道简单又美味的家常菜，适合早餐或快速午餐。它结合了鸡蛋的嫩滑与猪肉的鲜香，口感丰富，营养均衡。以下是制作猪肉鸡蛋卷的详细步骤和所需材料。
一、
猪肉鸡蛋卷主要由鸡蛋、猪肉末、调味料等组成，做法简单，只需将鸡蛋打散后加入肉末搅拌均匀，再在锅中煎制即可。可以根据个人口味添加葱花、姜末、盐、胡椒粉等调料。这道菜不仅容易操作，还能根据食材的变化进行创新，如加入胡萝卜丝、香菇等，增加口感层次。
二、制作流程与材料表
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 猪肉鸡蛋卷 |
| 所属菜系 | 家常菜 |
| 烹饪方式 | 煎 |
| 所需时间 | 约15分钟 |
| 主要材料 | 鸡蛋3个、猪肉末200克、葱花适量、姜末少许 |
| 调味料 | 盐适量、白胡椒粉少许、生抽1勺、食用油适量 |
| 制作步骤 | 1. 鸡蛋打入碗中，加盐、白胡椒粉、少许生抽搅拌均匀。 2. 加入猪肉末、葱花、姜末拌匀。 3. 平底锅加热，刷一层油，倒入混合好的蛋液。 4. 小火煎至底部凝固后翻面，两面煎熟即可出锅。 |
三、小贴士
- 可根据喜好加入胡萝卜丝、木耳丝等蔬菜，提升口感与营养。
- 鸡蛋与肉末的比例建议为2:1，这样口感更佳。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 若喜欢口感更嫩，可在蛋液中加入少量水或牛奶。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道美味又健康的猪肉鸡蛋卷，非常适合家庭日常制作。
