【怎样做百合绿豆粥】百合绿豆粥是一道清爽解暑、营养丰富的传统粥品，尤其适合夏季食用。它不仅口感细腻，还能清热解毒、润肺养颜。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现详细信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） | 备注 |
| 绿豆 | 50克 | 提前浸泡2小时或过夜 |
| 干百合 | 15克 | 可用鲜百合代替，需洗净 |
| 大米 | 30克 | 可根据口味增减 |
| 冰糖/白糖 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 800毫升 | 可根据粥的浓稠度调整 |
二、制作步骤
1. 浸泡食材：将绿豆和干百合提前浸泡2小时以上，使食材更容易煮软。
2. 清洗大米：将大米淘洗干净，备用。
3. 煮粥：将绿豆、大米放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
4. 加入百合：在煮至绿豆变软后，加入干百合，继续煮10-15分钟。
5. 调味：根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀即可。
6. 出锅：待粥呈浓稠状，百合和绿豆都已熟透，即可关火食用。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 绿豆 | 清热解毒、利尿消肿 |
| 百合 | 润肺止咳、安神养心 |
| 大米 | 补中益气、健脾和胃 |
| 冰糖 | 调味、补中益气 |
四、小贴士
- 若使用新鲜百合，可直接洗净后加入粥中，无需提前泡发。
- 喜欢清淡口味的人可不加糖，或用蜂蜜替代。
- 粥的浓稠度可根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可多加水。
通过以上步骤和食材搭配，你就可以轻松做出一碗美味又健康的百合绿豆粥。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。
