【自制西米奶茶的做法】西米奶茶是一款深受大众喜爱的饮品，口感顺滑、香甜可口，制作起来也不复杂。下面将为大家总结一份详细的自制西米奶茶做法，帮助大家轻松在家做出美味的西米奶茶。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：西米、牛奶、红茶、糖、水等。
2. 煮西米：将西米放入水中煮至透明，捞出过冷水。
3. 泡茶：用热水冲泡红茶，加入适量糖调味。
4. 混合饮品：将煮好的西米加入茶中，再倒入牛奶搅拌均匀。
5. 冷藏或加冰：根据个人喜好选择是否冷藏或加入冰块。
二、所需材料与用量（以2人份为例）
| 材料 | 用量（克/毫升） | 备注 |
| 西米 | 50g | 建议选用小粒西米 |
| 红茶 | 10g | 可用红茶包或散装茶叶 |
| 牛奶 | 200ml | 全脂牛奶更香浓 |
| 白糖 | 20g | 可根据口味调整 |
| 清水 | 500ml | 用于煮西米和泡茶 |
三、详细操作流程
1. 煮西米
- 在锅中加入500ml清水，大火煮沸后加入50g西米。
- 转中小火煮约15分钟，期间不断搅拌防止粘底。
- 待西米变透明且中间有小白点时，关火焖5分钟。
- 捞出西米，用冷水冲洗，去除表面黏液，沥干备用。
2. 泡茶
- 将10g红茶放入杯中，加入200ml热水，浸泡5-8分钟。
- 加入20g白糖，搅拌至完全溶解，放凉备用。
3. 混合饮品
- 在玻璃杯中先放入煮好的西米。
- 倒入泡好的红茶，再加入200ml牛奶。
- 轻轻搅拌均匀，确保西米与茶和牛奶充分融合。
4. 享用
- 可直接饮用，也可放入冰箱冷藏1小时后口感更佳。
- 若喜欢冰爽口感，可加入适量冰块。
四、小贴士
- 煮西米时，水量要足够，避免糊底。
- 如果使用现成的红茶粉，可以省去泡茶步骤。
- 牛奶可替换为椰奶或豆奶，打造不同风味。
- 西米煮好后最好立即使用，否则容易变硬。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一杯香浓顺滑的西米奶茶了。不仅健康无添加，还能根据自己的口味进行调整，非常适合日常饮用或朋友聚会时分享。
