在日常生活中，我们常常会在食品包装上看到两种不同的编号形式——SC和QS。这两种编号看似相似，但它们的背后却代表着完全不同的含义和背景。那么，SC和QS到底有什么区别呢？接下来就让我们一起来了解一下。

一、QS的由来及意义

QS是“质量安全”的英文缩写（Quality Safety），最早出现在我国食品行业中，用于标识通过国家质量监督检验检疫总局认证的产品。从2003年起，我国开始推行食品质量安全市场准入制度，要求食品生产企业必须取得QS标志才能生产和销售相关产品。QS标志的出现标志着我国对食品安全管理迈出了重要的一步。

然而，随着食品行业的不断发展以及消费者对食品安全要求的提高，原有的QS体系逐渐暴露出一些问题，比如监管力度不足、信息透明度较低等。因此，国家决定逐步淘汰QS标志，并引入新的食品生产许可制度。

二、SC的意义与特点

SC是“生产”（Sheng Chan）的汉语拼音首字母组合，代表了我国现行的食品生产许可制度。自2015年10月起，《食品生产许可管理办法》正式实施，全面取代了原有的QS制度。SC编码由14位数字组成，具体包括以下几部分：

- 前三位：代表食品类别编号；

- 中间四位：表示省、自治区或直辖市代码；

- 后七位：为流水号，用于区分不同企业或产品。

相比QS，SC具有更高的科学性和规范性。它不仅涵盖了更丰富的信息，还便于消费者通过网络查询企业的资质和产品信息，进一步增强了食品生产的透明度和可追溯性。

三、SC与QS的主要区别

1. 制度背景不同

QS制度主要针对食品市场的准入门槛，而SC则是基于更加严格的法律法规框架下建立起来的全新管理体系。

2. 编码结构不同

QS编码较为简单，通常只有标志和数字组合，而SC编码则更加详细且富有逻辑性，能够提供更多的产品信息。

3. 监管方式不同

QS制度下的监管相对松散，而SC制度则强调全程监管，从原材料采购到生产加工再到出厂检验，每一个环节都受到严格监控。

4. 过渡期政策

根据相关规定，在2018年10月1日前生产的带有QS标志的产品仍然可以继续在市场上流通，但此后所有新生产的食品必须使用SC编码。这意味着，QS标志正在逐步退出历史舞台，SC将成为未来食品行业的唯一标识。

四、消费者如何选择？

对于普通消费者而言，无论是QS还是SC，其本质都是为了保障食品安全。但在实际购买时，建议优先选择带有SC编码的产品。这是因为SC制度下的食品生产标准更高，同时可以通过官方渠道查询企业资质，确保所购产品的合法性和安全性。

五、总结

从QS到SC的变化，不仅是我国食品安全管理的一次重大升级，也是对消费者权益保护的一种深化。虽然两者表面上只是编号的不同，但实际上反映了我国食品行业从粗放式管理向精细化治理的转变。作为消费者，我们应学会辨别这些标识，并根据自身的消费习惯做出理性选择。

希望这篇文章能帮助大家更好地理解SC与QS之间的差异，从而在日常生活中更加安心地选购食品！