🌟舌尖上的杭州西湖醋鱼——酸甜开胃的江南美味🌸
发布时间：2025-04-02 12:17:47来源：
提到杭州，怎能不提这道经典名菜——西湖醋鱼🐟？作为一道承载着千年文化底蕴的小吃，它不仅是味蕾的享受，更是对传统美食工艺的致敬。这道菜选用的是西湖草鱼，肉质鲜嫩，搭配特制的酸甜酱汁，口感层次分明，令人回味无穷。
制作西湖醋鱼可是一门艺术呢！首先，将新鲜的草鱼处理干净后，用姜葱腌制去腥；接着，放入沸水中快速汆烫至恰到好处的熟度，保持鱼肉的弹嫩。最后，淋上由米醋、白糖和勾芡后的汤汁，顿时香气四溢，红亮诱人的色泽让人垂涎欲滴🤤。
西湖醋鱼不仅味道绝佳，更蕴含了杭州人对生活品质的追求。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜总能成为餐桌上的焦点。快来试试吧，让这道充满江南韵味的佳肴为你的生活增添一抹亮色吧！✨
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