🌟香辣蟹 & 红烧蟹✨双倍美味，满足你的味蕾！
发布时间：2025-03-26 02:20:38来源：
秋天正是吃蟹的好时节！今天给大家分享两种经典做法：香辣蟹和红烧蟹，让你一次过足瘾～😋
首先来说说香辣蟹。这道菜色香味俱全，超级适合喜欢重口味的朋友。准备新鲜的大闸蟹，先用清水洗净备用。热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香，再加入姜蒜炒出香味，最后倒入螃蟹翻炒均匀。调入生抽、老抽、料酒和糖，小火慢炖几分钟，让螃蟹充分吸收调料的味道。出锅前撒上葱花，一盘香喷喷的香辣蟹就完成了！🌶️🔥
接着是红烧蟹。相比香辣蟹，它更偏向家常口味。同样处理好螃蟹后，用油煎至两面金黄。另起锅放少许油，加入冰糖炒化成琥珀色，倒入螃蟹快速翻炒上色。加入适量水、生抽、老抽、料酒和姜片，大火煮开后转小火焖煮15分钟。收汁时尝下咸淡，适当调整即可。这道红烧蟹色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，简直是米饭杀手！🍚🍴
两种做法各有千秋，快来试试吧！💃
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