绿豆腐的做法 🌿🌿
发布时间：2025-03-28 06:45:43来源：
🌿绿豆腐是一种用绿色蔬菜制作的健康食品，不仅颜色清新，还富含营养。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味又健康的菜肴！首先准备好新鲜的菠菜或豌豆苗，将它们洗净后放入沸水中焯烫一下，这样可以去除草酸并保持翠绿的颜色。接着将焯好的蔬菜放入搅拌机中，加入适量清水搅打成细腻的蔬菜汁。
接下来就是制作豆腐的关键步骤了。将蔬菜汁过滤掉残渣，只保留清澈的液体。然后在蔬菜汁中加入少量盐和凝固剂（如石膏粉或卤水），轻轻搅拌均匀。将混合液倒入铺好纱布的模具中，静置约半小时让其自然凝固成型。最后，将凝固好的绿豆腐切成小块，可以用来凉拌、炒食或是煮汤，都非常美味哦！
✨小贴士：如果喜欢更浓郁的口感，可以在蔬菜汁中加入少许豆浆一起凝固，这样做出的绿豆腐更加滑嫩可口！快试试吧，给自己和家人带来一份来自大自然的馈赠～🍴🌱
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