炎炎夏日，很多人都喜欢喝一些清凉解暑的饮品来缓解闷热感。薏米水就是一种非常受欢迎的选择，不仅口感清爽，而且具有健脾祛湿的功效。今天就来教大家如何轻松制作一碗美味的薏米水。
准备材料
- 干薏米：50克
- 清水：适量（约1000毫升）
- 冰糖或蜂蜜：根据个人口味添加
制作步骤
1. 清洗薏米
将干薏米放入碗中，加入清水浸泡30分钟。这样可以去除表面的杂质，并且更容易煮熟。泡好后，用清水冲洗干净备用。
2. 煮薏米水
在锅中倒入1000毫升清水，将洗净的薏米放入锅中。先用大火煮沸，然后转小火慢慢炖煮大约40分钟左右。期间要偶尔搅拌一下，防止粘底。
3. 调味
煮至薏米变得软糯时，可以根据自己的喜好加入冰糖或者蜂蜜进行调味。如果喜欢更甜一点的味道，可以多加一些糖；若想保持清淡，则可以用少量蜂蜜代替。
4. 冷却享用
关火后让薏米水自然冷却，也可以放入冰箱冷藏后再饮用。一杯凉爽甘甜的薏米水就完成啦！
小贴士
- 如果觉得薏米水味道单一，还可以尝试加入红枣、枸杞等配料一起煮制，既营养丰富又增加风味。
- 薏米性寒，脾胃虚寒者应适量减少食用量，避免引起不适。
薏米水简单易做，健康又美味，非常适合日常饮用。快动手试试吧！
