【核桃露的家常做法】核桃露是一种营养丰富、口感细腻的饮品，适合早餐或下午茶时饮用。它不仅富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，还能帮助改善记忆力、增强体质。下面将为大家详细介绍如何在家轻松制作核桃露。
一、
制作核桃露的过程并不复杂，关键在于选材和处理方式。首先需要准备好新鲜核桃、牛奶（或植物奶）、适量的糖以及一些辅助材料如红枣或蜂蜜。通过浸泡、搅拌、过滤等步骤，即可得到香浓可口的核桃露。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的现代人快速制作健康饮品。
二、详细步骤与材料表格
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 核桃 | 100克 | 建议选用去皮的核桃仁，口感更佳 |
| 牛奶 | 500毫升 | 可用植物奶替代，如杏仁奶、豆奶等 |
| 红枣 | 3颗 | 去核后加入，增加甜味和营养 |
| 蜂蜜 | 20克 | 可根据口味调整，也可用白砂糖代替 |
| 清水 | 200毫升 | 用于泡发核桃和调节浓度 |
三、制作步骤
1. 泡发核桃
将核桃仁放入清水中浸泡2小时以上，使其软化，便于后续搅拌。
2. 准备红枣
红枣去核后洗净，备用。
3. 混合搅拌
将泡好的核桃仁、红枣、牛奶和蜂蜜一起放入搅拌机中，加入少量清水，搅拌至顺滑无颗粒。
4. 过滤澄清
使用细纱布或滤网将核桃露过滤一遍，去除残渣，使口感更细腻。
5. 加热调味
将过滤后的核桃露倒入锅中，小火加热至微沸，根据个人口味调整甜度。
6. 冷藏享用
冷却后放入冰箱冷藏1小时，口感更佳，适合夏天饮用。
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可以增加核桃的用量。
- 想要更健康，可选择无糖版本，用天然甜味剂如椰枣代替蜂蜜。
- 制作好的核桃露建议当天饮用，避免长时间存放影响风味。
通过以上方法，你可以在家中轻松制作出美味又健康的核桃露，既满足味蕾，又兼顾营养，是家庭厨房中的理想饮品之一。
