【白凉粉怎么做水果果冻】白凉粉是一种传统的中式甜品，主要由木薯淀粉或绿豆淀粉制成，口感Q弹爽滑，非常适合制作成水果果冻。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味加入不同的水果，让果冻更加美味可口。下面将详细总结如何用白凉粉制作水果果冻，并附上一份步骤表格供参考。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 白凉粉 | 50克 | 可根据人数调整 |
| 水 | 300毫升 | 约1.5倍白凉粉体积 |
| 果汁或水果 | 适量 | 如草莓、芒果、橙子等 |
| 冰糖或蜂蜜 | 20-30克 | 根据口味调整 |
| 食用色素（可选） | 少许 | 增加颜色美观 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将白凉粉放入锅中，加入约300毫升水，搅拌均匀。 |
| 2 | 开小火加热，不断搅拌至白凉粉完全溶解，呈透明状。 |
| 3 | 关火后加入冰糖或蜂蜜，搅拌至完全融化。 |
| 4 | 将果汁倒入锅中，搅拌均匀，可根据喜好加入食用色素。 |
| 5 | 将混合液倒入模具中，冷却至室温后放入冰箱冷藏至少2小时。 |
| 6 | 待果冻凝固后取出，切块或脱模即可食用。 |
三、注意事项
- 白凉粉与水的比例建议为1:6，避免过稠或过稀。
- 如果使用新鲜水果，可以提前将水果切丁或榨汁，增加果香。
- 果冻冷藏时间越长，口感越佳，建议至少冷藏2小时以上。
- 若想增加风味，可在果冻中加入少许柠檬汁或薄荷叶。
四、总结
白凉粉制作水果果冻是一种简单又有趣的甜点方式，不仅保留了白凉粉的Q弹口感，还能融入多种水果的风味。通过简单的步骤和合适的材料搭配，就能在家轻松做出美味的水果果冻。无论是作为下午茶点心还是夏日饮品，都是不错的选择。
如果你喜欢尝试不同的水果组合，还可以根据季节变化选择当季水果，让果冻更贴近自然风味。快来动手试试吧！
