【龟苓膏的做法】龟苓膏是一种传统的中式甜品，具有清热解毒、润肠通便的功效，尤其适合夏季食用。其主要原料包括龟板、茯苓、金银花等中药材，制作过程讲究，口感细腻，是许多人心中的美味。
以下是制作龟苓膏的详细步骤和所需材料总结：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以500g成品为例） |
| 龟板 | 100g（可选用龟板粉或碎块） |
| 茯苓 | 50g |
| 金银花 | 30g |
| 黄连 | 10g |
| 甘草 | 10g |
| 冰糖 | 80g |
| 水 | 2000ml |
二、制作步骤
1. 清洗药材
将龟板、茯苓、金银花、黄连、甘草等药材用清水洗净，去除杂质。
2. 浸泡药材
将所有药材放入容器中，加入适量清水浸泡约30分钟，以便更好地释放药效。
3. 煎煮提取
将浸泡后的药材和剩余的水一起放入锅中，大火煮沸后转小火慢煮1小时左右，直至药汤颜色变深，味道浓郁。
4. 过滤药汤
用纱布或滤网将药汤过滤出来，去除残渣，保留纯净的药汁。
5. 加入冰糖
将过滤后的药汁重新倒入锅中，加入冰糖，小火加热至冰糖完全融化。
6. 冷却凝固
将药汁倒入模具或容器中，放凉后放入冰箱冷藏4小时以上，使其自然凝固成膏状。
7. 切块食用
凝固后取出，切成小块，可根据个人口味加入蜂蜜、牛奶或椰奶调味。
三、小贴士
- 若使用龟板粉，可提前用温水调匀后再加入药汤中。
- 龟苓膏不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒者应慎食。
- 可根据个人喜好调整甜度和药材比例。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出健康美味的龟苓膏了。不仅满足味蕾，还能起到一定的养生作用，非常适合家庭自制。
