在日常生活中，家常菜是我们最熟悉不过的美味了。它们不仅简单易做，而且食材常见，价格亲民，是每个家庭餐桌上不可或缺的一部分。那么，家常菜究竟有哪些呢？今天就来给大家盘点一下。

首先，不得不提的就是经典的西红柿炒鸡蛋。这道菜色香味俱全，酸甜适口，营养丰富，几乎是每家每户都会做的菜肴。只需要新鲜的西红柿和鸡蛋，加上少许盐调味，就能做出一道让人垂涎欲滴的佳肴。

接着是土豆丝，这是一道非常常见的家常菜。无论是清炒还是醋溜，土豆丝都能带来爽脆的口感和独特的风味。再加上辣椒或者蒜末的点缀，更是让人食欲大增。

再来说说青椒肉丝，这道菜可以说是家宴上的常客。选用嫩滑的猪肉切丝，与青椒一起翻炒，加入适量的酱油和料酒，既能保持肉质的鲜嫩，又能带出青椒的清香。这样的搭配既下饭又美味。

还有红烧茄子，这道菜色泽诱人，味道浓郁。茄子经过油炸后，吸收了调料的精华，吃起来软糯可口。搭配上葱姜蒜的香气，简直就是米饭杀手。

此外，家常豆腐也是不可忽视的一道菜。嫩豆腐搭配上香菇、胡萝卜等配料，用豆瓣酱和酱油炖煮，汤汁浓郁，豆腐入味，每一口都充满了家的味道。

最后，别忘了凉拌黄瓜。这道菜清爽解腻，非常适合夏天食用。只需将黄瓜拍松切段，加入醋、蒜末和辣椒油，搅拌均匀即可。简单几步就能让餐桌多一份清凉。

这些家常菜虽然看似普通，但却是无数家庭幸福时光的见证。它们承载着家人的爱与关怀，也让我们在忙碌的生活中找到一丝温暖和慰藉。下次回家吃饭时，不妨试试自己动手做一道家常菜，感受那份来自厨房的温馨吧！