烧豆角是一道简单又美味的家常菜，适合家庭日常餐桌。这道菜色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。今天就来教大家如何制作一道美味的烧豆角。
首先，准备好所需的食材和调料。我们需要新鲜的豆角、蒜末、姜片、干辣椒以及适量的盐、生抽和植物油。豆角要选择嫩一些的，这样口感更好。
接下来是准备工作。将豆角清洗干净后切成段，长度可以根据个人喜好决定。然后在锅中倒入足够的水，加入少许盐，将切好的豆角焯水至断生，捞出沥干备用。焯水不仅可以去除豆角的青涩味，还能缩短后续烹饪的时间。
热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，接着加入干辣椒翻炒几下。然后把焯过水的豆角倒入锅中，快速翻炒均匀。这个时候可以加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒几分钟，让豆角充分吸收调料的味道。
最后一步是装盘上桌。当豆角变得鲜绿且微微起皱时，就可以关火出锅了。一盘香气扑鼻、色泽诱人的烧豆角就完成了。
这道菜的做法非常简单，只需要简单的几步就能完成，而且味道绝佳。无论是作为家常便饭还是招待客人，都是一道不错的选择。希望大家都能尝试一下，享受美食带来的快乐！
