牛腱子做法 🥩✨
发布时间：2025-05-10 09:48:06来源：
想要做出一道美味的牛腱子菜，首先需要准备好新鲜的牛腱子肉和其他调料。牛腱子肉富含胶原蛋白，炖煮后口感软糯，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时分享。
第一步是处理牛腱子肉。将买回来的牛腱子用清水浸泡约半小时，去除血水，然后切成适合的大小块状。接着用热水焯一下，去掉表面杂质和腥味。这一步非常重要，可以让最终成品更加干净卫生。
接下来就是关键的调味环节了。准备生姜片、大葱段、八角、桂皮等香料，放入锅中与牛腱子一起炖煮。加入适量的老抽调色，生抽提鲜，再倒入一些料酒去腥。如果喜欢重口味的朋友还可以加点辣椒或者花椒增加风味。
最后，盖上锅盖慢火炖煮至少两小时以上，直至牛腱子变得非常酥烂即可出锅。出锅前可以根据个人喜好撒上一些葱花点缀，不仅美观还能增添香气。
这样做出来的牛腱子色泽红亮、味道浓郁，搭配米饭简直绝配！快试试吧，让你的餐桌多一份家的味道 🍚🍴。
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