老友粉的做法 🍜✨
发布时间：2025-05-10 01:26:23来源：
老友粉是广西南宁的传统美食，以其酸辣开胃、香气扑鼻而闻名。制作这道美味其实并不复杂，只需要准备好食材和调料，就能轻松在家享受地道风味。
首先，准备新鲜的米粉和瘦肉片、猪肝、木耳、豆芽等配料。将瘦肉片用生抽、料酒腌制片刻，增加鲜嫩口感。热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入辣椒酱，炒出红油。接着放入瘦肉片翻炒至变色，再加入猪肝快速翻炒，避免过熟影响口感。随后倒入适量清水煮沸，加入米粉和所有配菜，调味时可加入盐、糖、醋以及少许老抽调色。最后撒上葱花和香菜即可出锅。一碗热腾腾的老友粉端上桌，酸辣适中，香气四溢，绝对是冬日里暖心暖胃的最佳选择！😋🍜✨
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