水晶肘子的正宗做法 | 家庭版美味教程✨
发布时间：2025-05-09 17:17:03来源：
寒冷的冬日里，一盘晶莹剔透的水晶肘子绝对是餐桌上的亮点！这道菜不仅外观诱人，入口更是滑嫩鲜香，让人回味无穷。今天就来教大家如何做出正宗的水晶肘子，让家人也能品尝到这份美味。
首先准备好新鲜猪肘子和一些基础调料，比如葱姜蒜、料酒等。将猪肘子清洗干净后焯水去腥，捞出备用。接着用冰糖炒色，给肘子上一层漂亮的红亮外衣，这是水晶肘子的关键步骤之一哦！然后放入炖锅中，加入清水没过肘子，再倒入适量料酒和调味品，小火慢炖2-3小时。期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。
等到肘子变得软烂，汤汁浓稠时即可关火。稍微冷却后，将肘子连同汤汁一起放入冰箱冷藏4小时以上，直至完全凝固。最后取出切片装盘，撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的水晶肘子就完成啦！
这道菜不仅适合节日聚餐，日常家庭享用也毫无压力。快试试吧！😋🍴
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