前言

冬天的餐桌上，一碗热腾腾的牛肉烧萝卜总能带来满满的幸福感。这道菜不仅味道鲜美，还营养丰富，是一道老少皆宜的家常美食。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的牛肉烧萝卜吧！

准备食材

首先，准备好新鲜的牛肉和白萝卜。此外，还需要生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖以及香料（如八角、桂皮等）。这些材料都能让菜肴更加美味。

烹饪步骤

1️⃣ 将牛肉切块后用清水浸泡半小时去血水，然后焯水备用。

2️⃣ 白萝卜洗净削皮切块，放入热水中稍微焯一下，去除多余辛辣味。

3️⃣ 热锅凉油，爆香姜蒜，加入牛肉翻炒至表面微焦，倒入适量料酒去腥。

4️⃣ 加入足量热水，放入香料包，调入生抽、老抽、少许糖，小火慢炖1小时。

5️⃣ 最后加入萝卜块，继续炖煮20分钟，直至萝卜软糯入味，最后加盐调味即可出锅。

结语

这道牛肉烧萝卜香气扑鼻，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭享用。无论是寒冷的冬日还是普通的日常，它都能为你的餐桌增添温暖与满足感。快动手试试吧！😋✨