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面粉发酵需要多少时间温湿度影响详解

面粉发酵没有固定不变的时长，核心由温度湿度酵母活性面团含糖量决定，最理想环境是温度 28 到 32 摄氏度，湿度 75 左右，常规家用干
2026年11月11日 21:04:10

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