【冬瓜小白菜丸子汤】冬瓜小白菜丸子汤是一道简单又营养的家常汤品，适合在秋冬季节食用。这道汤以冬瓜和小白菜为主料，搭配鲜嫩的肉丸，既清淡又美味，具有清热解暑、润肺养胃的功效。下面是对这道汤的详细总结。
一、食材介绍
| 食材 | 功效/特点 |
| 冬瓜 | 清热解毒、利尿消肿，适合夏季食用 |
| 小白菜 | 富含维生素C和膳食纤维，有助于消化 |
| 猪肉末 | 提供优质蛋白质，增强饱腹感 |
| 姜丝 | 增加汤的香味，帮助驱寒 |
| 葱花 | 增添香气，提升口感 |
| 盐、胡椒粉 | 调味用，提升整体风味 |
二、制作步骤（简要）
1. 准备食材：将冬瓜去皮切块，小白菜洗净，猪肉末加入适量盐、胡椒粉和葱姜末搅拌均匀。
2. 煮汤底：锅中加水烧开，放入姜丝，小火煮5分钟。
3. 加入冬瓜：将冬瓜块放入锅中，继续煮10分钟。
4. 下肉丸：用手挤出肉丸，轻轻放入汤中，煮至浮起。
5. 加入小白菜：最后放入小白菜，煮2-3分钟即可关火。
6. 调味：根据口味加入适量盐和少许胡椒粉，撒上葱花即可。
三、营养价值
- 低脂肪高蛋白：猪肉丸提供蛋白质，冬瓜和小白菜富含膳食纤维。
- 清热降火：冬瓜有清热作用，适合夏季或燥热体质者饮用。
- 促进消化：小白菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于肠胃健康。
四、小贴士
- 肉丸可以用鸡肉或鱼肉代替，增加汤的多样性。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量鸡蛋液搅拌肉末，使肉丸更嫩滑。
- 汤中可加入少量粉丝或豆腐，丰富口感和营养。
总结：冬瓜小白菜丸子汤不仅做法简单，而且营养均衡，是家庭餐桌上的理想选择。无论是日常饮食还是养生调理，都值得一试。
