干豆皮是一种常见的食材，不仅营养丰富，而且口感独特。无论是搭配肉类还是单独烹饪，都能带来美味的体验。今天就来分享一款简单又美味的家常干豆皮炒法，让您的餐桌更加丰富多彩。
准备材料：
- 干豆皮 适量
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 胡萝卜 半根
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 半汤匙
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
步骤：
1. 泡发干豆皮
将干豆皮提前用温水浸泡约30分钟，直至其变软。泡发后用手轻轻挤去多余的水分，切成条状备用。
2. 准备配菜
青椒、红椒和胡萝卜洗净后切丝，大蒜切片备用。
3. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，加热至五成热时放入蒜片爆香。
4. 翻炒干豆皮
加入切好的干豆皮，快速翻炒几下，使其均匀受热。
5. 加入蔬菜
接着放入青椒丝、红椒丝和胡萝卜丝，继续翻炒至蔬菜断生。
6. 调味
倒入生抽和老抽，根据个人口味加少许盐和白糖，翻炒均匀。
7. 出锅装盘
最后翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。
这道干豆皮炒菜色泽鲜艳，香气扑鼻，是一道非常适合家庭日常餐桌的菜肴。干豆皮吸收了调料的味道，吃起来既有嚼劲又不失鲜美。希望您能喜欢这款简单易做的家常菜！
