【白菜香菇素馅水饺怎么做】想要在家做出美味的白菜香菇素馅水饺，其实并不难。只要掌握好食材搭配和制作技巧，就能轻松做出口感鲜美、营养丰富的素馅水饺。下面是一份详细的步骤总结与材料清单，帮助你快速上手。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约10个水饺） |
| 白菜 | 200克 |
| 香菇 | 50克 |
| 粉丝 | 30克 |
| 胡萝卜 | 30克 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 水饺皮 | 10张 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 白菜切碎，加入少许盐拌匀，静置10分钟，挤干水分备用。
- 香菇洗净切丁，胡萝卜切末，粉丝泡软后切段。
2. 调制馅料
- 将白菜、香菇、胡萝卜、粉丝放入大碗中，加入酱油、香油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 包水饺
- 取一张水饺皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，可捏出褶皱增加美观。
4. 煮水饺
- 锅中加水烧开，放入水饺，轻轻搅拌防止粘底，待水饺浮起后煮2-3分钟即可捞出。
三、小贴士
- 白菜提前腌制可以去除多余水分，避免馅料太湿。
- 香油能提升香味，建议不要省略。
- 如果喜欢更丰富口感，可加入少量木耳或豆腐丁。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的白菜香菇素馅水饺了。不仅健康，还能满足味蕾，是素食爱好者的理想选择。快试试看吧！
