夏天到了，天气渐渐炎热，来一碗冰凉爽口的甜品再合适不过了。今天就来分享一款简单又美味的自制甜品——芒果西米捞，不仅做法简单，而且口感丰富，是家庭厨房里的小确幸。

材料准备：

- 西米 50 克

- 芒果 2-3 个（根据大小）

- 牛奶 200 毫升

- 炼乳或蜂蜜 适量

- 冰块 若干

- 清水 适量

制作步骤：

1. 煮西米：

在锅中加入足量清水，烧开后放入西米，用中火煮约10-15分钟，直到西米变得透明，中间还有一点白芯。关火后焖5分钟，让西米完全变透明。然后用冷水冲洗一下，去除表面粘性，这样吃起来更爽滑。

2. 处理芒果：

芒果去皮切丁，可以保留一些大块的果肉增加口感，也可以根据个人喜好打成果泥备用。

3. 组合装盘：

在碗或玻璃杯中先放入适量冰块，然后加入煮好的西米，接着倒入牛奶，撒上芒果丁，喜欢甜一点的可以加点炼乳或蜂蜜调味。如果喜欢更浓郁的口感，还可以加几勺椰奶。

4. 冷藏享用：

做好后可以放入冰箱冷藏10分钟左右，口感更佳，夏天吃特别解暑。

小贴士：

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在里面加点椰果、红豆或者芋圆。

- 西米煮好后一定要过冷水，这样不容易粘连，口感更好。

- 芒果要选熟透的，甜度更高，味道更香。

总结：

自制的芒果西米捞不仅健康无添加，还能根据自己的口味自由搭配，是一款非常适合夏天的甜品。无论是作为下午茶的小点心，还是饭后解腻的甜品，都非常合适。动手做一次，你会发现原来简单的食材也能做出让人惊喜的味道。

快来试试吧，享受属于你的夏日清凉！