在炎炎夏日，一碗清凉的薄荷粥不仅能解暑降温，还能带来一份独特的清新口感。薄荷本身具有清凉提神的功效，与粥结合后更是让人回味无穷。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味又健康的薄荷粥吧。

首先，准备所需的材料。我们需要新鲜的薄荷叶约30克，大米100克，适量的清水以及少许冰糖（根据个人口味调整）。薄荷叶最好选择刚采摘的新鲜叶片，这样可以确保其香气更加浓郁。

制作步骤如下：

1. 清洗食材：将大米淘洗干净，并用清水浸泡大约半小时，这样可以让大米更容易煮烂，同时也能去除多余的杂质。薄荷叶则需要用流动的水仔细冲洗干净，去掉可能残留的泥土或虫卵。

2. 煮米成粥：将泡好的大米放入锅中，加入足够的清水开始煮沸。当水开之后转小火慢慢熬煮，期间要不时搅拌以防粘底。持续熬煮至米粒完全开花，粥变得浓稠顺滑即可。

3. 加入薄荷调味：待粥快煮好时，将洗净的薄荷叶切碎，撒入锅中继续加热几分钟。注意不要过度烹煮薄荷，以免破坏其特有的清香味道。

4. 调味收尾：最后可以根据自己的喜好加入适量冰糖进行调味。喜欢更甜一些的朋友可以多加一点糖；如果偏爱清淡口味，则可少放甚至不放糖。

5. 盛盘享用：将调好味的薄荷粥盛出装碗，稍作冷却后就可以享受这份清凉可口的佳肴了！

薄荷粥不仅简单易做，还富含多种营养成分，非常适合家庭日常食用或是招待客人时的一道健康美食。希望每位朋友都能亲手尝试制作这款美味的薄荷粥，在忙碌的生活之余找到一丝宁静与惬意！