黄瓜片炒肉片是一道简单又美味的家常菜，不仅颜色搭配鲜艳，而且口感清爽，非常适合日常餐桌。这道菜制作起来非常方便，只需要简单的步骤就能完成。下面我们就一起来看看具体的制作方法吧！

准备食材

首先准备好所需的食材：

- 黄瓜：一根，切成薄片。

- 猪肉：适量，切成薄片。

- 生姜：几片，切丝备用。

- 大蒜：几瓣，切片。

- 食用油：适量。

- 盐：适量。

- 生抽：少许。

- 料酒：少许。

制作步骤

1. 腌制猪肉

将切好的猪肉片放入碗中，加入少量生抽、料酒和一点点盐，搅拌均匀后静置十分钟左右，让肉片更加入味。

2. 处理黄瓜

黄瓜洗净后切成薄片，如果喜欢脆口一些的口感，可以稍微撒上一点盐拌匀，放置几分钟后挤掉多余的水分。

3. 热锅凉油

锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，下入腌制好的肉片快速翻炒，直到肉片变色并微微卷曲，盛出备用。

4. 爆香调料

锅中留底油，放入姜丝和大蒜片爆香，香味出来后立即加入黄瓜片，大火快炒几下。

5. 混合翻炒

接着将之前炒好的肉片重新倒回锅中，与黄瓜一起快速翻炒均匀。根据个人口味调整盐量，再淋上一点生抽提鲜即可。

6. 出锅装盘

最后检查一下调味是否合适，确认无误后即可关火，将黄瓜片炒肉片盛出装盘，一道色香味俱佳的家常菜就完成了！

小贴士

- 黄瓜片不要切得太厚，否则会影响口感。

- 肉片腌制的时间不宜过长，以免影响肉质的嫩滑度。

- 整个烹饪过程要保持大火快炒，这样既能保证食材的新鲜度，也能锁住营养成分。

黄瓜片炒肉片不仅操作简便，还兼具营养均衡的特点，无论是作为家庭聚餐还是日常饮食都非常适合。希望各位朋友都能轻松学会这道菜，并为家人带来美味的享受！