在日常生活中,我们常常会遇到各种美食制作的难题,尤其是对于那些想要尝试烘焙却又担心失败的朋友来说,更是望而却步。其实,只要掌握了一些小技巧,即使是普通的食材也能制作出美味可口的面包。今天,我们就以东菱面包机为例,教大家如何用简单的普通面粉制作出口感松软、香气四溢的面包。
准备工作
首先,我们需要准备以下材料和工具:
- 普通面粉 500克
- 温水 280毫升
- 干酵母 7克
- 白砂糖 30克
- 盐 5克
- 黄油 20克
此外,还需要一台东菱面包机以及一个电子秤来精确称量每一种原料。
制作步骤
1. 混合干料:将普通面粉、白砂糖和盐放入面包机的搅拌桶内,轻轻搅拌均匀。
2. 加入液体:接着倒入温水,注意水温不要过高,以免杀死酵母活性。然后撒入干酵母,让其自然溶解于水中。
3. 启动机器:按照东菱面包机的操作指南,选择“基础面包”模式,并设置好时间和重量(通常为500克)。按下开始键后,机器会自动完成揉面、发酵等过程。
4. 添加黄油:当程序进行到第二次揉面阶段时,打开盖子,小心地加入事先软化的黄油块,继续让机器完成后续操作。
5. 等待成品:整个过程大约需要3小时左右,期间可以去处理其他事情。完成后,取出烤好的面包即可享用。
小贴士
- 如果喜欢更加浓郁的味道,可以在最后几分钟加入一些葡萄干或者坚果碎。
- 使用普通面粉虽然方便易得,但相比高筋面粉可能会稍显筋道不足,因此建议适当延长发酵时间来弥补这一点。
- 在第一次发酵完成后,可以用手指沾上面粉,在面团表面轻戳一个小洞,如果洞口慢慢回弹,则说明发酵到位;反之则需继续等待。
通过以上步骤,即使是没有太多经验的新手也能轻松做出一款美味的普通面粉面包。东菱面包机的强大功能为我们省去了很多麻烦,使得整个过程变得简单快捷。希望每位朋友都能享受到亲手制作面包的乐趣!