【烤箱烤鸡的做法烤箱烤鸡怎么做】一、
烤箱烤鸡是一道简单又美味的家常菜，适合家庭聚餐或日常饮食。通过合理的腌制和恰当的温度控制，可以让鸡肉外皮酥脆、内里多汁。以下是制作烤箱烤鸡的详细步骤与所需材料，帮助你轻松掌握这道菜的烹饪技巧。
二、烤箱烤鸡做法总结（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡腿/整鸡 1只、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量、蒜末适量、迷迭香/百里香等香料（可选） |
| 2. 清洗处理 | 将鸡洗净并擦干水分，可在鸡皮下塞入一些蒜片或香料增加风味 |
| 3. 腌制 | 在鸡身上均匀涂抹盐、黑胡椒、橄榄油，并撒上香料，腌制至少30分钟（冷藏更佳） |
| 4. 预热烤箱 | 将烤箱预热至200℃（约400°F），若使用带烧烤功能的烤箱，可选择上下火模式 |
| 5. 放置烤盘 | 在烤盘中铺上锡纸或烘焙纸，将鸡放在烤架上，下方放一个烤盘接油脂 |
| 6. 烘烤时间 | 根据鸡的大小，一般烤制时间为40-60分钟，中途可翻面一次，确保受热均匀 |
| 7. 检查熟度 | 用筷子插入鸡腿最厚处，如果流出的汁水清澈无血色，则表示已熟 |
| 8. 上色与收尾 | 可在最后10分钟刷一层蜂蜜水或黄油，使鸡皮更加金黄诱人 |
| 9. 休息后切块 | 烤好后让鸡静置5-10分钟再切块，肉质更嫩滑 |
三、小贴士
- 鸡肉提前腌制可以提升味道，但不要过久，否则容易变柴。
- 使用烤箱时注意温度和时间，避免烤焦。
- 若没有烤架，可用烤盘直接烘烤，但需注意翻面和观察上色情况。
- 可搭配土豆、胡萝卜等蔬菜一起烤制，营养更均衡。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的烤箱烤鸡。不仅操作简单，而且健康美味，非常适合家庭日常食用。
