【巧克力派做法步骤】巧克力派是一种经典甜点，口感浓郁、层次分明，深受许多人的喜爱。制作巧克力派虽然看似复杂，但只要掌握好步骤和材料比例，就能轻松完成。以下是一份详细的巧克力派做法步骤总结，便于快速查阅和操作。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 黄油（室温软化） | 100克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 巧克力（黑巧克力） | 150克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 盐 | 1小撮 |
| 淡奶油 | 100毫升 |
| 糖粉（装饰用） | 适量 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将低筋面粉、糖粉和盐混合均匀，加入软化的黄油，用手搓成粗粒状，再加入鸡蛋，揉成光滑的面团。 |
| 2 | 将面团放入保鲜膜中，冷藏松弛30分钟。 |
| 3 | 取出面团，擀成薄片，铺入派盘中，用叉子在底部扎孔，防止烘烤时鼓起。 |
| 4 | 将巧克力切碎，与牛奶一起放入锅中，小火加热至融化，搅拌均匀后冷却备用。 |
| 5 | 将淡奶油打发至硬性发泡，加入少量糖粉拌匀，备用。 |
| 6 | 在派皮上倒入巧克力酱，铺上打发好的奶油，表面可撒上糖粉装饰。 |
| 7 | 放入预热至180℃的烤箱中，烤约25-30分钟，直到表面微金即可取出。 |
| 8 | 冷却后脱模，静置10分钟后即可享用。 |
三、小贴士
- 面团松弛时间不宜过短，否则会影响派皮的延展性和口感。
- 巧克力酱可根据个人口味选择不同种类，如牛奶巧克力或白巧克力。
- 奶油打发要彻底，否则会影响整体口感。
- 烘烤过程中注意观察，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款美味的巧克力派了。无论是作为下午茶点心，还是节日礼物，都十分合适。快动手试试吧！
