在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的海参汤无疑是最温暖人心的选择之一。海参作为一种高蛋白、低脂肪的滋补食材，一直深受人们的喜爱。今天就来教大家如何制作一道简单又营养丰富的海参汤。
首先，我们需要准备以下材料：
- 干海参 50克
- 鸡胸肉 100克
- 胡萝卜 半根
- 红枣 3颗
- 枸杞 一小把
- 姜片 几片
- 盐 适量
接下来是具体步骤：
1. 泡发海参：将干海参放入冷水中浸泡约4小时，期间换水几次以去除杂质。然后将海参放入锅中加足够的水煮沸后转小火慢炖1小时左右，直至海参变软。捞出后冷却，切成长条备用。
2. 处理鸡肉：鸡胸肉洗净后切成小块，用开水焯一下去血沫，捞出备用。
3. 准备蔬菜和配料：胡萝卜切片，红枣去核，枸杞稍微冲洗干净。
4. 炖煮海参汤：在砂锅中加入足量清水，放入姜片、鸡胸肉块，大火烧开后转小火慢炖30分钟。接着加入泡好的海参条、胡萝卜片、红枣继续炖煮20分钟。
5. 调味与收尾：最后加入枸杞，根据个人口味调入适量盐即可关火。
这样一道色香味俱全的海参汤就完成了！它不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白，非常适合家庭日常食用或作为节日宴客的一道佳肴。希望你能尝试制作，并享受这份来自海洋的馈赠带来的健康与幸福！
