很多人在逛菜市场时，可能会看到一种看起来像小灌木的植物，叶子细长、带有淡淡的香气。如果你对香草类植物感兴趣，可能会好奇：“迷迭香在菜市场叫什么？” 其实，它在菜市场中的名字和它的学名基本一致，通常还是被称为“迷迭香”，但有时也会被称作“迷迭香草”或“鼠尾草”。

不过，很多人可能并不知道，迷迭香其实是一种非常常见的香草植物，在西方国家常用于烹饪中，比如烤肉、炖菜、汤品等。它的味道独特，略带松木和柠檬的香气，能够为菜肴增添一份自然的风味。

为什么在菜市场不常见？

虽然迷迭香在一些大型超市或专门的香草店中比较常见，但在普通菜市场里却并不多见。这主要是因为它的生长环境要求较高，需要充足的阳光和排水良好的土壤。此外，它的保存时间相对较短，如果不能及时使用，容易变干或失去香味。

如何挑选新鲜的迷迭香？

如果你在菜市场看到迷迭香，可以注意以下几点：

1. 颜色鲜绿：新鲜的迷迭香叶子颜色应该是深绿色，而不是发黄或发褐。

2. 叶片饱满：不要选择叶片干瘪或有破损的。

3. 气味浓郁：轻轻揉一揉叶子，应该能闻到明显的香气。

4. 茎部柔软：如果茎部太硬或已经木质化，说明可能不够新鲜。

迷迭香的用途

除了作为香料使用外，迷迭香还具有一定的药用价值。它含有抗氧化成分，有助于促进血液循环和改善记忆力。不过，食用时要注意适量，尤其是孕妇和哺乳期女性应谨慎使用。

小贴士

如果你在菜市场没有找到迷迭香，也可以尝试去当地的香草园或有机农场购买。或者，你也可以自己在家种植一小盆，既方便又有趣。

总之，迷迭香在菜市场通常还是叫“迷迭香”，虽然不常见，但只要你留心观察，还是有机会遇到它的。下次去菜市场，不妨多留意一下那些不起眼的小植物，也许你会发现新的美味！