在日常生活中，我们经常接触到各种食品，而这些食品中往往添加了防腐剂以延长保质期、防止腐败变质。然而，随着食品安全问题的日益突出，人们开始关注食品添加剂的使用是否合理，尤其是防腐剂过量的问题。那么，防腐剂过量属于食品污染的哪一种类型呢？

首先，我们需要明确“食品污染”的定义。食品污染通常指在食品生产、加工、运输、储存或销售过程中，由于某些有害物质的混入，使食品的安全性受到威胁的现象。根据污染物的性质，食品污染可以分为生物性污染、化学性污染和物理性污染三类。

- 生物性污染是指由细菌、病毒、寄生虫等微生物引起的污染；

- 物理性污染则是指食品中混入了非食品成分，如玻璃碎片、金属屑等；

- 化学性污染则包括农药残留、重金属、食品添加剂滥用、工业化学品污染等。

回到防腐剂的问题上，防腐剂本身是合法的食品添加剂，用于抑制微生物生长，防止食品腐败。但若超量使用或长期摄入超标防腐剂，就可能对人体健康造成危害。例如，苯甲酸钠、山梨酸钾等常见防腐剂，在一定剂量内是安全的，但如果长期摄入过量，可能会对肝脏、肾脏功能产生影响，甚至引发过敏反应或慢性中毒。

因此，防腐剂过量属于化学性污染的一种。它不是来自自然环境中的污染物，而是人为在食品加工过程中添加的化学物质，当其用量超过国家标准时，就会成为一种潜在的食品安全风险。

此外，还需注意的是，虽然防腐剂属于化学性污染，但它与非法添加物（如工业色素、苏丹红等）有所不同。防腐剂的使用通常是经过国家批准的，关键在于合理使用和严格监管。如果企业在生产过程中严格按照标准添加，就不会对消费者构成威胁；反之，若为了降低成本或延长保质期而违规超量添加，则属于违法行为，并可能被认定为食品污染事件。

综上所述，防腐剂过量属于食品污染中的化学性污染。消费者在选购食品时，应关注产品标签上的成分表，尽量选择正规厂家生产的产品，避免长期食用含有大量防腐剂的加工食品，从而降低健康风险。同时，相关部门也应加强监管，确保食品添加剂的合法合规使用，保障公众饮食安全。