茶树菇是一种非常受欢迎的食用菌类，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天就来教大家做一道简单又美味的干煸茶树菇，这道菜色香味俱全，非常适合家庭日常烹饪。
准备材料：
- 新鲜茶树菇：300克
- 干辣椒：5-6个
- 大蒜：4瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 生抽：1勺
- 老抽：几滴
制作步骤：
第一步：准备食材
1. 将新鲜的茶树菇清洗干净，去掉根部，撕成小段。
2. 大蒜切片，生姜切丝，干辣椒剪成小段备用。
第二步：焯水处理
1. 锅中加水烧开后，将茶树菇放入锅中焯水约1分钟，捞出沥干水分。
第三步：干煸
1. 热锅凉油，加入适量的食用油，油热后放入干辣椒、大蒜片和姜丝炒香。
2. 加入焯好水的茶树菇，转中小火慢慢煸炒，期间可以适当加入一点盐和白糖提味。
3. 炒至茶树菇变得微黄且香气四溢时，加入生抽和几滴老抽上色，继续翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 焯水的时间不宜过长，保持茶树菇的脆嫩口感。
- 炒制过程中火候要控制好，避免糊锅。
- 根据个人口味，还可以加入一些青椒或红椒增加色彩和口感。
这样一道简单又美味的干煸茶树菇就完成了，既适合下饭，也是一道不错的下酒菜。喜欢的朋友不妨试试看吧！
