【不用厨房秤也能做的电饭煲蛋糕的做法】在没有厨房秤的情况下，依然可以轻松做出美味的电饭煲蛋糕。只需掌握一些基本的比例和技巧，就能在家用简单的工具完成一道甜点。以下是一些实用的方法和步骤总结。
一、
电饭煲蛋糕是一种利用电饭煲的蒸煮功能制作的简易蛋糕，不需要复杂的烤箱或专业工具。对于没有厨房秤的人来说，可以通过“杯量”或“勺量”的方式来替代重量单位，从而保证口感和成功率。
制作电饭煲蛋糕的关键在于：控制好液体与粉类的比例，避免面糊过稀或过稠；同时注意发酵时间与火候，确保蛋糕蓬松柔软。以下是常见的材料比例和操作步骤，适合家庭制作。
二、材料与做法表格
| 材料 | 用量（以普通杯子为单位） | 备注说明 |
| 面粉 | 1杯 | 普通中筋面粉即可 |
| 细砂糖 | 3/4杯 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 2个 | 建议使用常温鸡蛋 |
| 牛奶或水 | 1杯 | 可选择牛奶增加风味 |
| 植物油或黄油 | 1/4杯 | 推荐无味植物油 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 用于帮助膨胀 |
| 盐 | 少许 | 提升整体风味 |
三、具体步骤
1. 准备材料：将所有材料按上述比例准备好，无需厨房秤。
2. 混合干性材料：将面粉、泡打粉、盐和糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 加入湿性材料：打入鸡蛋，倒入牛奶和植物油，搅拌至无颗粒。
4. 倒入电饭煲：在电饭煲内胆底部刷一层油防粘，倒入面糊。
5. 开始烹饪：按下电饭煲的“煮饭”键，等待约30-40分钟。
6. 检查熟度：用牙签插入蛋糕中心，拔出后无面糊即为熟透。
7. 冷却脱模：取出后稍微冷却，再脱模享用。
四、小贴士
- 如果喜欢更香浓的口感，可以用牛奶代替水。
- 烹饪过程中不要频繁打开电饭煲盖子，以免影响膨胀。
- 蛋糕出炉后可撒上糖粉或搭配水果食用，更加美味。
通过以上方法，即使没有厨房秤，也能轻松做出软糯香甜的电饭煲蛋糕。简单又实用，非常适合家庭日常制作。
