多芒西米小丸子的做法

炎炎夏日，一碗清凉爽口的甜品总能让人倍感舒畅。今天就来教大家制作一款简单又美味的甜点——多芒西米小丸子。这道甜品结合了芒果的香甜、西米的Q弹以及小丸子的软糯，口感层次丰富，非常适合家庭聚会或独自享用。

所需材料

- 西米：50克

- 小丸子：适量（可以根据个人喜好调整）

- 芒果：1个（选择成熟度高的芒果，味道更佳）

- 椰奶：200毫升

- 纯净水：适量

- 白糖：根据个人口味添加

制作步骤

1. 准备西米

将一小锅水煮沸后，加入西米。注意不要一次性加太多西米，以免粘连。保持中火煮约10分钟，期间需要不断搅拌以防粘锅。当西米煮至中间还有一点小白点时，关火，盖上锅盖焖5分钟左右，直到西米完全透明。然后用冷水冲洗一遍，使其更加Q弹。

2. 煮小丸子

在另一个锅中烧开水，将小丸子倒入锅中，轻轻搅拌防止粘底。待小丸子浮起来后，再煮1-2分钟即可捞出，放入冷水中过凉，这样可以让小丸子更加有嚼劲。

3. 制作芒果酱

将芒果去皮切块，放入搅拌机中打成泥状。如果喜欢颗粒感，也可以保留一些果肉不打碎。接着，将芒果泥倒入锅中，加入适量白糖和椰奶，小火加热并不断搅拌，直至混合均匀且略微浓稠即可。

4. 组合甜品

在一个大碗中，先铺上一层煮好的西米，再放上煮熟的小丸子。最后，将调制好的芒果酱淋在顶部，撒上几片新鲜芒果作为装饰。

小贴士

- 如果想要更浓郁的椰香味，可以在芒果酱中增加椰奶的比例。

- 冷藏后的多芒西米小丸子风味更佳，适合夏天食用。

- 根据个人口味，还可以加入少许炼乳或蜂蜜提升甜度。

这样一道色香味俱全的多芒西米小丸子就完成啦！每一口都能感受到芒果的清新与西米的弹牙，搭配在一起简直令人回味无穷。快动手试试吧！

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