😋 不会膻的炖羊肉的做法分享
发布时间：2025-05-10 03:14:00来源：
冬天到了，炖一锅香喷喷的羊肉汤绝对是幸福的源泉！但很多人担心炖羊肉会膻味重，其实只要掌握几个小技巧，就能轻松做出美味又不膻的炖羊肉！🌟
首先，选肉很关键！建议选择新鲜的羊腿肉或者羊排，这样的肉质紧实，炖出来口感更好。买回来后，先用清水浸泡半小时，期间换几次水，这样可以去除部分血水和腥味。接着，冷水下锅焯水，加入几片姜片和少许料酒，煮至浮沫出现即可捞出，羊肉瞬间干净许多！✨
接下来是关键步骤——调料搭配。准备大葱、生姜、八角、桂皮等香料，用纱布包好备用。炖锅中加适量清水，放入焯过水的羊肉，再加入香料包、枸杞和红枣，最后调入盐、生抽和少许糖提鲜。大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直至羊肉软烂入味。如果喜欢汤汁浓郁，可以在最后半小时加入土豆或胡萝卜块，营养又美味！🍲
一碗热腾腾的炖羊肉端上桌，香气四溢，不仅驱寒暖胃，还让人幸福感爆棚！快试试吧，保证让你家人都爱上这道菜！🍴✨
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