🌟四川（老成都）红油凉面的地道做法 🍜
发布时间：2025-05-06 20:41:22来源：
生活在快节奏的城市中，偶尔也需要一份来自家乡的味道慰藉心灵。今天就来分享一道让人垂涎三尺的经典美食——四川（老成都）红油凉面！✨
首先准备好主材：新鲜的碱水面条、黄瓜丝、豆芽等。将面条煮至八分熟后迅速过冷水，保证其Q弹爽滑口感。接着制作灵魂调料——红油。辣椒粉与花椒混合均匀，用热油慢慢浇淋激发香气，再加入蒜末、酱油、醋、糖调味，最后撒上一把花生碎，香气扑鼻而来！🥜
将调好的红油淋在凉面上，搭配清爽的蔬菜丝，搅拌均匀即可开吃！这道凉面色泽鲜亮，麻辣适口，每一根面条都裹满了浓郁的酱汁，酸辣开胃，回味无穷。一碗下去，仿佛穿越回了那座烟火气息浓厚的老成都街头，让人欲罢不能！🍜❤️
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