🎉甜酒（酒酿，醪糟）的超简单做法🍴
发布时间：2025-05-06 02:15:09来源：
生活中总有一些小确幸，比如一碗热腾腾的甜酒蛋花汤。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味吧！✨
首先准备好糯米、甜酒曲和纯净水。先把糯米洗净后浸泡4-6小时，这样更容易蒸熟哦🍚。接着将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，记得揭开盖子搅拌几次，让米饭受热均匀。蒸好后放凉至35℃左右，这个温度最适合发酵啦！⏳
接下来是关键步骤：将甜酒曲碾碎成粉末，撒在冷却的糯米饭上，然后搅拌均匀，再挖一个小窝方便观察发酵情况。最后倒入适量的温水，密封容器，放在温暖的地方发酵24-48小时。发酵完成后，就能闻到诱人的酒香味啦🍶。
Tips：发酵时间会因环境温度有所不同，冬天可以适当延长。完成后的甜酒可以直接食用，也可以加入牛奶、水果或鸡蛋煮着吃，味道更丰富哦！🍳🥛
快试试这份简单又暖心的甜酒配方吧，给自己和家人一份甜蜜的小惊喜！💖
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