家烧茄子怎么做好吃又简单,做法图解分享,TONY小木屋 🍆✨
发布时间：2025-04-15 14:00:40来源：
一、前言
炎炎夏日，一道清爽可口的家烧茄子绝对是餐桌上的明星菜品！不仅味道鲜美，做法还超级简单，特别适合厨房小白。今天就跟着TONY小木屋的步伐，一起学习这道家常美味吧！🍴😋
二、准备食材
首先准备好新鲜的长茄子一根、蒜末适量、青红椒少许，以及生抽、老抽、糖和醋等调味料。茄子切条后用盐水浸泡片刻，既能防止氧化变黑，还能让口感更软糯哦！🌟
三、烹饪步骤
1️⃣ 锅中倒油，将茄子炸至金黄捞出备用；
2️⃣ 另起锅爆香蒜末，加入青红椒翻炒均匀；
3️⃣ 倒入炸好的茄子，调入生抽、老抽、糖和醋，快速翻炒均匀；
4️⃣ 最后勾芡收汁，撒上葱花点缀即可出锅！
四、小贴士
记得茄子吸油性强，炸的时候火候要适中，避免油腻感。此外，调味时可根据个人口味调整酸甜比例，让整道菜更加符合你的味蕾需求！👏
快动手试试吧，做出属于你的家烧茄子，让家人吃得开心又满足！🤗❤️
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