腌酸鱼的做法 🐟✨
发布时间：2025-04-10 14:33:27来源：
腌酸鱼是一道充满民族风味的传统美食，深受许多人喜爱。制作腌酸鱼并不复杂，但需要一些耐心和技巧。首先，挑选新鲜的草鱼或鲤鱼，清洗干净后切成块状，用盐均匀涂抹腌制半小时，这一步能去除腥味并增加底味。接着，将辣椒粉、花椒粉、姜末等调料混合成腌料，均匀地抹在鱼肉上，让每一寸鱼肉都裹满香料的味道。然后，将处理好的鱼放入密封罐中，一层鱼一层腌料地码好，最后倒入米酒或者白酒，封紧罐口静置发酵。经过7到15天的时间，酸爽开胃的腌酸鱼就大功告成啦！✨食用时可搭配米饭，酸辣鲜香，回味无穷！😋尝试一次，定会让你对家乡的味道有更深的体会！🌟
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