广式腊肠做法大全 🍞🍖
发布时间：2025-04-08 17:49:36来源：
🌟 广式腊肠的魅力
广式腊肠以其独特的甜咸口感闻名，是广东人餐桌上的常客。无论是直接蒸熟切片，还是搭配米饭炒制，都让人回味无穷！今天就教大家如何在家自制正宗的广式腊肠，让家人感受地道的岭南风味。
🍴 所需食材
制作广式腊肠并不复杂，主要材料包括新鲜猪肉（肥瘦比例为3:7最佳）、高度白酒、白糖、盐、酱油以及特制的广式香料。准备好这些后，就能开启美味之旅啦！
👩🍳 详细步骤
第一步：将猪肉切成小块，用料理机打成肉糜，加入调料搅拌均匀，静置腌制半小时；
第二步：将混合好的肉馅灌入猪肠衣中，注意不要灌得太满，留出膨胀空间；
第三步：将灌好的腊肠挂在通风处晾晒或放入冰箱冷藏发酵一周即可。
👀 小贴士
1. 腌制时可根据个人口味调整糖和盐的比例；
2. 晾晒过程中避免阳光直射，以免影响色泽；
3. 熟透的腊肠颜色红润、香气扑鼻，绝对让你垂涎三尺！
🎉 自制广式腊肠不仅健康安全，还能带来满满的成就感。快来试试吧！😋
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