蒜香茄子怎么做 🍆✨
发布时间：2025-03-14 03:11:38来源：
💡 引言
夏天的餐桌上，一道蒜香茄子总是能让人食欲大增！这道菜色香味俱全，做法简单又家常，今天就教大家如何轻松做出美味的蒜香茄子吧！👀
🌟 准备食材
首先，准备好新鲜的长茄子2根、大蒜5瓣、青红椒各半个，再备上适量生抽、蚝油、白糖和食用油。茄子洗净切条，大蒜剁成蒜末，青红椒切丁备用。准备工作完成后，就可以开始烹饪啦！🍴
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 将茄子放入清水中浸泡10分钟，去除涩味后沥干水分。
2️⃣ 锅中倒入适量油，烧热后下入茄子翻炒至软糯，盛出备用。
3️⃣ 另起锅加油，放入蒜末爆香，加入青红椒丁翻炒均匀。
4️⃣ 倒入炒好的茄子，调入生抽、蚝油和少许白糖，快速翻炒均匀即可出锅。
🍴 小贴士
- 茄子易吸油，建议用清水浸泡或用少量油快炒。
- 糖可以提鲜，但不要放太多哦！
😋 结语
一盘香气扑鼻的蒜香茄子就完成啦！搭配米饭简直绝配，快来试试吧！🍚💕
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