【苏式月饼五仁馅的做法介绍】苏式月饼以其皮薄酥脆、口感丰富而著称，其中五仁馅是经典口味之一。五仁馅由多种坚果和果仁组成，不仅味道香浓，还富含营养。下面将为大家详细介绍苏式月饼五仁馅的制作方法，并通过表格形式清晰呈现所需材料与步骤。
一、
苏式月饼五仁馅的制作讲究原料搭配与工艺细节。主要原料包括核桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁、芝麻等，辅以糖、油、桂花等调味品。制作时需先将果仁炒香，再混合调味，最后调制成馅。整个过程虽然耗时，但成品香气扑鼻，口感层次分明，是中秋节期间的传统美味。
二、苏式月饼五仁馅做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 核桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁、芝麻各50g；白砂糖100g；熟猪油或植物油50g；桂花蜜20g（可选）；糯米粉适量（用于调整馅料稠度） |
| 2. 处理果仁 | 将所有果仁分别用小火炒香，冷却后切成小粒或保留原状，根据个人喜好选择粗细程度 |
| 3. 混合调味 | 将炒好的果仁放入盆中，加入白砂糖、熟猪油、桂花蜜，搅拌均匀 |
| 4. 调整馅料 | 若馅料偏干，可加入少量糯米粉，使馅料更加粘稠易包 |
| 5. 静置醒发 | 将调好的馅料盖上保鲜膜，放置1小时左右，让香味充分融合 |
三、注意事项
- 果仁炒制时注意火候，避免炒焦影响口感；
- 糖和油的比例可根据个人口味适当调整；
- 若使用植物油，建议选用无味的油，以免掩盖果仁香味；
- 馅料调好后最好静置一段时间，风味更佳。
通过以上步骤，即可制作出香甜可口的苏式月饼五仁馅，适合家庭自制或节日馈赠。希望这份详细的介绍能帮助您轻松掌握五仁馅的制作技巧，享受传统美食的乐趣。
