番茄蘑菇汤的做法
在寒冷的日子里，一碗热腾腾的番茄蘑菇汤无疑是最好的慰藉。这道汤不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的番茄蘑菇汤。
首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的番茄3个、蘑菇150克、洋葱半个、大蒜2瓣、橄榄油适量、盐少许以及一些黑胡椒粉。此外，还可以根据个人口味添加一些香草或者奶油，让汤的味道更加浓郁。
接下来是制作步骤：
1. 准备材料：将番茄洗净后切成小块；蘑菇切片；洋葱和大蒜剁碎备用。
2. 炒制底料：在锅中倒入适量橄榄油，加热后放入洋葱和大蒜翻炒至香味出来。
3. 加入番茄：接着放入切好的番茄块，继续翻炒几分钟，直到番茄软化并释放出汁水。
4. 添加蘑菇：然后加入蘑菇片，与番茄一起翻炒均匀。
5. 炖煮汤汁：向锅中加入足够的清水（大约800毫升），大火烧开后转小火慢炖约15分钟，期间可根据需要调整水量。
6. 调味收尾：最后撒入适量的盐和黑胡椒粉进行调味，如果喜欢的话，也可以在这一步加入少量奶油增加口感。
这样一道简单易做的番茄蘑菇汤就完成了！端上桌前可以撒上一些新鲜的香菜或者欧芹作为装饰，既美观又能提升风味。
这道汤品富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。无论是搭配面包还是米饭都非常合适。希望你能尝试一下这个食谱，在家中为自己和家人带来一份温暖与幸福！
