【炒花生米的做法】炒花生米是一道简单又美味的小吃，适合搭配茶水或作为下酒菜。做法虽然看似简单，但掌握好火候和步骤才能做出香脆可口的花生米。以下是详细的炒花生米做法总结。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 花生米 | 200克 |
| 食用油 | 1-2汤匙（根据口味调整） |
| 盐 | 适量（可选） |
| 白糖 | 少许（可选，增加风味） |
二、制作步骤
1. 准备花生米
选用新鲜、无霉变的花生米，提前用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 热锅冷油
锅中倒入适量食用油，开小火预热。油量不宜过多，以免炒出的花生米油腻。
3. 放入花生米
将花生米倒入锅中，用中小火慢慢翻炒，避免烧焦。
4. 调味
在炒的过程中可根据个人口味加入少许盐或白糖，继续翻炒均匀。
5. 炒至金黄酥脆
炒至花生米呈现金黄色、发出“噼啪”声时即可关火，避免过度炒制导致焦糊。
6. 晾凉装袋
将炒好的花生米盛出，放凉后装入密封容器中保存，可保持酥脆口感。
三、小贴士
- 花生米一定要完全干燥，否则容易粘锅。
- 炒制过程中要不断翻动，防止局部过热。
- 如果喜欢更香的口感，可以在炒制前将花生米稍微烘烤一下。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香脆可口的炒花生米了。无论是日常零食还是节日小食，都是不错的选择。
