【紫甘蓝沙拉的做法】紫甘蓝沙拉是一道健康、清爽的凉拌菜，富含维生素C和膳食纤维，适合追求低脂饮食的人群。制作过程简单，口感爽脆，非常适合夏季食用。以下为紫甘蓝沙拉的具体做法总结。
一、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 紫甘蓝 | 1/4个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 蜂蜜或糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 芝麻 | 少许（可选） |
二、步骤说明
1. 准备食材
- 紫甘蓝洗净后切成细丝，胡萝卜去皮后也切成细丝。
- 可根据个人口味加入少量蒜末或辣椒丝增加风味。
2. 调制酱汁
- 在一个小碗中加入橄榄油、醋、蜂蜜（或糖）、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
3. 混合拌匀
- 将切好的紫甘蓝和胡萝卜放入大碗中，倒入调好的酱汁，用手轻轻拌匀，使每片蔬菜都裹上酱汁。
4. 冷藏入味
- 将拌好的沙拉放入冰箱冷藏10-15分钟，口感更佳。
5. 装盘享用
- 取出后撒上少许芝麻即可食用。
三、小贴士
- 紫甘蓝不宜切得太厚，否则会影响口感。
- 如果喜欢酸甜口味，可以适当增加醋或蜂蜜的比例。
- 可以搭配坚果碎或牛油果增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的紫甘蓝沙拉了。不仅营养丰富，还能为日常饮食增添一份清爽与活力。
