在忙碌的生活中，很多人总想着做一顿美味又省事的饭菜。而鸡肉，作为一种常见的食材，不仅营养丰富，而且做法多样，尤其适合家庭日常烹饪。今天就来分享一个最简单又好吃的做法，让你在家也能轻松做出美味可口的鸡肉。

材料准备：

- 鸡腿肉或鸡胸肉 300克

- 生姜几片

- 大蒜 3瓣

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺（上色用）

- 料酒 1勺

- 盐 少许

- 白胡椒粉 少许

- 食用油 适量

做法步骤：

1. 处理鸡肉

将鸡肉洗净，切成大小适中的块状，放入碗中备用。加入少许盐、白胡椒粉和料酒，抓匀腌制10分钟左右，去腥提鲜。

2. 炒香调料

热锅凉油，放入几片生姜和几瓣大蒜，煸出香味后，倒入腌好的鸡肉翻炒至变色。

3. 调味上色

加入生抽和老抽，继续翻炒均匀，让鸡肉充分吸收酱汁，颜色变得红亮诱人。

4. 加水焖煮

倒入适量清水，水量刚好没过鸡肉即可。大火烧开后转小火焖煮5-8分钟，让鸡肉更加入味。

5. 收汁装盘

待汤汁快收干时，可以适当翻动一下，让鸡肉更均匀地裹上酱汁。最后撒上一点葱花或者香菜点缀，香气扑鼻，食欲大开。

小贴士：

- 如果喜欢口感更嫩滑，可以在腌制时加入少量淀粉。

- 这道菜搭配米饭非常合适，也可以搭配面条或馒头一起食用。

- 想要更丰富的味道，还可以加入一些青椒、胡萝卜等配菜一起炒。

这道鸡肉最简单又好吃的做法，不仅操作起来毫不费力，而且味道鲜美，非常适合上班族或厨房新手尝试。不需要复杂的步骤，也不需要太多调料，只需几分钟就能享受到一顿美味的家常餐。

快来试试吧，让你的家人也爱上这道简单又实惠的鸡肉料理！