大家好！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——懒人版糖醋排骨的做法。这道菜色香味俱全，酸甜适口，非常适合家庭聚餐或者日常餐桌。而且它的制作过程非常简便，即使是厨房新手也能轻松上手。

所需食材：

- 排骨500克

- 生姜几片

- 大蒜2瓣

- 白芝麻适量（可选）

- 食用油适量

调味料：

- 生抽2汤匙

- 老抽1茶匙

- 白糖3汤匙

- 白醋4汤匙

- 清水适量

- 料酒1汤匙

制作步骤：

1. 准备材料：首先将排骨清洗干净后切成小段，用清水浸泡约半小时去除血水，这样可以让肉质更加鲜嫩。同时准备好生姜切片和大蒜拍碎备用。

2. 焯水去腥：将处理好的排骨冷水下锅，加入少量料酒和几片姜片，大火煮开后撇去浮沫，然后捞出沥干水分备用。这一步可以有效去除排骨中的杂质和腥味。

3. 调制酱汁：在一个碗中混合生抽、老抽、白糖、白醋以及适量清水搅拌均匀，确保每一种调料都能充分溶解。

4. 煎炸排骨：在锅里倒入足够的食用油，烧至六成热时放入排骨，用中小火慢慢煎至两面金黄即可捞出控油。

5. 翻炒收汁：锅内留少许底油，先爆香姜片和蒜末，接着倒入之前调好的酱汁，大火烧开后转小火慢炖几分钟让排骨吸收酱汁的味道。待汤汁变得浓稠时，最后撒上一些白芝麻点缀增香。

6. 装盘享用：将做好的糖醋排骨盛入盘中，就可以端上桌与家人一起享受啦！

这道懒人版糖醋排骨不仅操作起来省时省力，而且成品色泽诱人、口感丰富，是一道老少皆宜的经典菜肴。希望各位朋友能够尝试一下，相信它会给您的餐桌增添不少乐趣哦！如果喜欢我的分享，请记得点赞关注我哦～我们下次再见啦！