花甲米线的做法及配方 🍜✨
发布时间：2025-03-19 14:04:05来源：
花甲米线是一道色香味俱全的美食，深受大家的喜爱。制作这道美味并不复杂，只需准备好食材和调料，按照步骤一步步来即可。首先，准备新鲜的花甲和米线，再备好姜片、蒜末、辣椒酱等调味料。将花甲用清水浸泡一段时间，让其吐沙，然后清洗干净备用。
接着，烧一锅热水，将米线煮至八分熟后捞出，过冷水保持爽滑口感。热锅凉油，放入姜片爆香，再加入蒜末炒香，随后倒入适量的辣椒酱翻炒均匀。此时，把处理好的花甲放入锅中，加入少许料酒去腥，盖上锅盖焖煮几分钟，直至花甲完全开口。
最后，将煮好的米线放入锅中与花甲混合翻炒，加入适量的高汤或清水，调入盐、鸡精等调味品，小火慢炖几分钟，让味道充分融合。盛出装盘后，撒上葱花和香菜点缀，一道香气扑鼻的花甲米线就完成了！😋🍲
快动手试试吧，享受美味的同时也能感受到烹饪的乐趣哦！💪💖
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