炖鲈鱼的家常做法 🐟🍲
发布时间：2025-03-13 03:10:44来源：
周末在家闲来无事，决定做一道简单又美味的炖鲈鱼。这道菜不仅营养丰富，而且操作起来也十分方便，非常适合家庭日常烹饪。首先准备好新鲜的鲈鱼一条，清洗干净后在鱼身两侧划几刀，这样更容易入味。接着准备一些姜片、蒜瓣和葱段，这些都是去腥提香的好帮手。
热锅凉油，将姜片和蒜瓣爆香后放入鲈鱼，两面煎至金黄。随后加入适量清水，水量刚好没过鱼身即可。再倒入少许料酒去腥，撒上葱段和几颗干辣椒增加风味。盖上锅盖，小火慢炖约15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的精华。期间可以尝一下汤的味道，根据个人口味调整盐分。
最后一步是勾芡，用少量淀粉加水调成薄芡，淋入锅中收汁，使汤汁更加浓郁诱人。关火前撒上些许香菜点缀，既美观又能增添清香气息。一盘色香味俱佳的炖鲈鱼就完成啦！😋 这道菜不仅适合搭配米饭食用，还可以作为宴客时的一道亮点菜品。快试试吧！✨
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